4月も終わりに差し掛かっていますね！
4月12日(日)、いなべ市の『メナードフェイシャルサロン TO FLAP』さんで開催された『春のTO FLAPマルシェ』に伊勢おやき本舗が出店しました！
化粧品で有名な「メナード」さんでのマルシェです！！
こちらは、これまでに何度も出店させていただいている『ひとむすびマルシェ』から繋がったイベントで、今回初参加となりました！
伊勢おやき本舗スタッフの清水さん、トレーニングカフェSprout(スプラウト)店長の伊藤さんのおふたりで販売されました。
春の味わい「桜あん」「なばな」など、様々な味のおやきを販売しました！
今回も様々なお店が出店されていましたが、ひとむすびマルシェでもご一緒している「丸広笑店」さんもお隣で出店されていて、身内感があり、ゆったりとした販売ができました。
目玉焼きが入った焼きそばが、とても美味しそうです…！
Mamiyuさんというお店では、雑貨やパーツキットが販売されていました！
小さくてかわいいアイテムが盛りだくさんです！！
今回のマルシェの会場が山の中であったり、小規模のマルシェということもあり、お客様の数は少ないながらも、和やかなイベントとなりました。
また、『フルーツ大福作り』ができる体験コーナーも！
こちらは要予約制ではあったものの、空きがあったため、清水さん、伊藤さんも時間差で参加されました！
フルーツは、キウイ・イチゴ・みかん・ぶどうの4種類から選べます。
先に清水さんが体験！
お菓子作りの知識・腕前がプロの清水さん！
とてもおいしそうなフルーツ大福ができました！
一方で、後から体験した伊藤さんはお菓子作りの経験がほとんどありません…！
マルシェも終了時刻が近づいてきているタイミングでしたが、大福作りの先生は「ぜひやってください！！」と、新しい材料の袋も開けながら、快くOKしてくださいました！
伊藤さんもワクワクしながら参加されました！
伊藤さんは、「おまんじゅうは敷居が高そう…」と思っていたそうですが、
お餅の皮(求肥(ぎゅうひ))は白玉粉・お水などシンプルなものだけでできるので、そのお手軽さに驚いたそうです！
求肥を、フルーツ・あんこと一緒に丸めていきます。
ですが、しばらく作業していると、求肥が手にくっつきはじめました！
すばやくやらないと、ぐちゃぐちゃになってしまうそうです…！
「材料の準備はお手軽ですが、作るのには和菓子の技術が必要で難しかったです。
結局、先生に作っていただきました…！」と苦笑いの伊藤さん。
大福の先生は、「また次回も開催すると思いますので、ご興味のある方はぜひご参加ください！」とおっしゃっていたそうです！
興味のある方は、ぜひチャレンジしてみてくださいね！！
また、今回イベントのお話をいただいた販社長さんのご家族の方が、店舗外のお庭(畑)にて「ふき(蕗)」を栽培されていて、
「出展者さんやスタッフさん、お客様も良ければどうぞ」とお声がけくださりました。
そして、伊勢おやき本舗もお言葉に甘えることにしました！
ふきがぎっしりと育っていて、圧巻ですね！！
販売の合間に、清水さんが他の方と一緒に、裏手の畑でふきを狩り、
帰宅後に清水さんのお家でふきのアク、苦み抜き、筋取りをされたそうです。
「結構大変でした（笑）」と清水さん…！
ふきのアク取りなどの工程はかなりの手間があるそうです…！
後日、製造の藤川さんも一緒に作業をされました！
こちらの様子は、また後日、別のブログでご紹介します。
2日間かけて下処理をしたふき(茎・葉)は、4月14日(火)の日替わりランチで提供されました！
茎は白出汁煮に！
ふき味噌(大豆入り)とごま油炒め(醤油)は一部を提供！
ごま油炒めのほうは、4月26日に開催される「ひとむすびマルシェ」でメナードさんも出店されるということで、試作おやきをこちらの炒め物を使って作ってみることになりました。
そしてTO FLAPマルシェの後、販社長さんに「ふき」で作ったお料理の写真を送ったところ、喜んでいただくことができました！
また、その際に「また摘みに来て良いよ～」と言っていただけました！！
お言葉に甘えて、16日(木)のお昼ごろ「試作第一号おやき」も持参し、伊藤さんと一緒に再びメナードさんにお邪魔することになりました…！
こちらの様子は次回のブログでご紹介します！！
お楽しみに！！
